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土豆泥是西餐里的百搭菜品，做法簡單又可隨意搭配，甚至可以作為主食。
“感恩節大餐”推薦的這款“芝士焗土豆泥”，軟糯香濃的土豆泥，配上拉絲的馬蘇里拉芝士，在口中碰撞出驚艷的美味。
土豆和芝士被烤成金燦燦的樣子，搭配上新鮮的時蔬，整道菜色彩豐富。原來，吃也可以是件很美麗的事情！
那么，芝士焗土豆泥怎么做好吃呢？
- step 1 -
將20g豌豆倒入滾水中，焯水1分鐘后，撈出備用；
- step 2 -
炒鍋加熱，倒入適量食用油，放培根丁、彩椒丁、豌豆翻炒均勻，然后加1茶匙食鹽，繼續翻炒片刻，將食材盛入碗中，備用；
- step 3 -
將土豆片放入蒸鍋，蒸制30分鐘，蒸熟后搗成土豆泥；將炒熟的食材倒在土豆泥上，并攪拌均勻；
- step 4 -
依次將20g黃油、適量牛奶、黑胡椒碎加進土豆泥中，充分攪拌后，用勺子將土豆泥抹平，然后撒上60g芝士碎；
- step 5 -
將處理好的食材放入烤箱，使用上下火200℃，烘烤20分鐘；取出后撒上少許黑胡椒碎，即可食用。
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