國慶將至
來一場說走就走的旅行吧
去哪兒
當然首選“網紅”重慶
除了打卡洪崖洞、磁器口、解放碑……
別忘了試試重慶的代表美食——火鍋
多少吃貨的“心頭好”啊
作為地道的重慶人，
不得不熱心安利一波
如何正確的吃地道重慶火鍋
前方高能！收下不謝
一、找準最正宗的“重慶味道”
火鍋店首選這幾家！
秦媽火鍋
享譽全國的“老干媽”＝老字號火鍋，眾人皆知
口味五星
湯底有很多種選擇，根據口味量身定制
辣而不燥，醇和厚重，地道
位置五星
全國各地都有分店
重慶也不止一家，就近選擇
分分鐘就能找到
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渣渣火鍋
以“辣”制勝的火鍋＝夠麻辣的火鍋
名字清奇，以辣出名
吃完后唇齒留香
喜歡吃辣的朋友
估計會愛不釋手
不過為防止“涕泗橫流”
最好來點啤酒、飲料搭配
位置在重慶市渝北區松石北路
朝天門防空洞老火鍋
正宗火鍋“老炮兒”＝老火鍋代表之一
紅紅火火的九宮格老火鍋湯底
咸辣恰到好處
菜品新鮮，價格還實惠！
小清新自然風格
簡潔原木裝潢
雅致、質樸
地址：重慶市渝中區新民街25號日月光中心購物廣場
小龍女山城火鍋
“網紅”火鍋＝眾多抖友慕名而來的火鍋店
獨特的火鍋“KTV”環境
當火鍋遇見KTV
麥霸愛上吃貨
味覺與聽覺的雙重享受
充滿浪漫情調
簡直少女心爆棚
經典的牛油湯底值得一試
麻辣適度，濃香撲鼻
適合大眾口味
位置在解放碑七星崗觀音巖臨華大廈2樓
陸派.巴倒燙火鍋
最有格調的火鍋=依山而建的火鍋店
在山林間吃火鍋
環境愜意
視覺味覺雙滿足
店名很重慶
味道很“地道”
鍋底用井水熬制
辣而不燥
重慶資深吃貨的發掘
——“民間高手”火鍋
?????????????????????????小兵火鍋
一到晚上人滿為患
火鍋辣味很霸道
吃一次就會上癮
正宗重慶味道
地址：四公里重慶工商大學后門
熊貓火鍋
菜品豐富，味道適中
越住越香濃的湯底
它家的麻辣牛肉軟硬恰好，素菜新鮮
只設6桌還需預約
人氣很旺
為了美食，早早排隊也無所謂
地址：枇杷山正街66號
重慶崽兒火鍋
舉辦拳王爭霸賽
創意十足
火鍋味道主香辣型
菜品豐富分量足
性價比高
服務周到又暖心
地址：新山村地鐵站附近
以上這些店都在不起眼的街角巷尾，
所謂“酒香不怕巷子深”
火鍋同理
位置、名氣不重要
反正好吃就對了
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二、搭配最重要！“對味”菜品選擇
帶來最原汁原味的舌尖體驗
先找一家味道“巴適”的火鍋店
然后點菜就是關鍵
點菜的講究，是一個火鍋吃客的必備技能
吃火鍋當然得享受涮肉的樂趣
肥牛、肉片煮到剛剛好
放入嘴中
唇齒間迸發出一股麻辣鮮香
不能更滿足了
毛肚和鴨腸也是火鍋必點
煮熟速度快，開胃前戲
慢動作燙個七八下
立刻滿足味蕾的期待
口感鮮脆，鮮嫩爽口
獨霸菜品半壁江山
——水產類菜品
軟爛入味
魚香味夾雜火鍋的麻辣味
軟彈筋道，味道鮮美
光是想著就饞得流口水了
腦花獨有的口感配上火鍋的麻辣
重慶人對它的鐘愛可見一斑
煮15分鐘左右，及時撈起
方可享用
一頓火鍋的完美收官少不了它
還有出鏡率較高的菜品
香菜丸子、土豆、金針菇、老南瓜等等
葷素搭配
美味不膩
別忘了點上現炸酥肉
上好的酥肉是大菜到來前的口腔洗禮
緩解等待的饑餓
直接吃，是正解
重慶火鍋+重慶啤酒
重慶啤酒是山城最有名的啤酒
特別是夏天吃火鍋時
搭配冰鎮過的啤酒
一瓶下肚
瞬間感覺渾身通透
除了啤酒
火鍋+江小白也是重慶人的默契
霸道的火鍋配個性的江小白
吃得美味爽快
再動手調制火爆抖音的混飲
吃喝玩樂，享受多重快樂
燙完火鍋喝完酒
用一碗酸酸甜甜又溫熱的湯圓入口
讓胃緩沖之余
剛好多點時間和朋友家人嘮嘮嗑
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三、最簡單的調料，吃出最原始的火鍋味。
萬事俱備，只欠東風
——佐料
想吃正宗的重慶味道，調料一定是以蔥姜蒜為主
佐料越簡單越好
這樣才能吃出火鍋的原汁原味
讓你無法抵抗，味道十足
根據個人口味任意搭配
以香油為底料，加上蒜蓉、香菜和蔥和醋
味道簡直美滋滋
最后再加點料
剁椒或者油辣子
辣得夠勁
吃得更爽
現在重慶大部分火鍋店都有自助調料臺
各種調料、只要喜歡
就能調出最重慶的味道
各中的滋味正等待你去體會
這樣看來
想吃上一頓真正完美的火鍋
分分鐘的事兒
還不趕緊的，走起
