5、6月的茂名,嶺南第一果荔枝大量成熟,漫山遍野紅通通,很是壯觀。攜親朋好友,備上降火產品,到此賞荔品荔,隨后到浪漫海岸或者放雞島海邊暢游,也是這個火熱季節很好的旅游方案。
茂名是全國最大的水果生產基地,世界最大的荔枝生產基地,全市水果種植面積達430多萬畝,其中荔枝面積176.57萬畝,是世界第二大荔枝生產國印度的荔枝面積(84.3萬畝)的兩倍多,約等于中國以外世界各國荔枝面積的總和,荔枝年總產量占全國25%,占全球20%。還是很威水的。
惹得妃子笑哈哈的荔枝品種有很多。在茂名常見的有哪些呢?下面圖文介紹一下。
【三月紅】果大,心形或歪心形,果皮鮮紅色,較厚而脆,龜裂片大而平、大小不等,部分龜裂片中央有小的錐尖狀裂片峰,裂紋淺窒窄比較顯著,縫合線不明顯;果肩較寬。肉黃白,有韌性,略帶粗糙,果核較大,味道甜中帶酸,食后有余渣,屬于中等品質的荔枝。
【妃子笑】大名鼎鼎,別名落塘蒲、玉荷包。個大、飽滿、顏色對比特別明顯,經常是一顆荔枝上紅一塊綠一塊的,雖整體顏色發綠,但很甜,核很小。
【白糖罌】又名蜂糖罌、中華紅。果肉爽脆,味清甜,是廣東省品質最優良的早熟品種。主要產于茂名市的高州、電白等地,有一千三百年以上的栽培歷史。
【白臘】又叫白臘子荔枝,是優質的中早熟品種。主產于茂名的高州、電白等縣市。葉面有光澤,有蠟層,葉脈明顯。近心形或卵園形,果頂鈍,果肩平而一邊斜,果皮鮮紅色,薄而軟,龜裂片突起,裂紋明暗顯,果肉白臘色,肉質清甜,汁多,肉厚核小,有特殊香,種子中等大。
【黑葉】也叫烏葉荔枝,主要是因葉子發黑得名。果中等大,大小均勻。果皮紫紅色,果頂鈍圓而斜,果肩為一邊高一邊低的歪肩。果核大但香味濃郁。
【掛綠】是荔枝最佳品種之一,較珍貴,因荔枝中間有一道綠痕而得名。掛綠核大而略扁,肉質特別爽脆,清甜有微香,品質極優,果實較耐貯藏。
【桂味】因有桂花味而得名,又名桂枝、帶綠。果頂渾園,果肩平,果梗細。果皮鮮紅,果肩有墨綠色斑,果肉乳白色,肉厚質實,清甜多汁,有桂花形香味,多為小核。桂味中有一種叫「鴨頭綠」,有墨綠色的斑片,是特佳的品種。
【糯米糍】荔枝中的極品。又稱米枝,古稱水晶丸。果形呈偏心臟形,歪柄,果形較大,色澤鮮紅間蠟黃,果皮棘感不明顯,果肉乳白色、半透明、豐厚,口感嫩滑,味極清甜,核瘦小。
【雞嘴荔】果實大、肉厚爽口、核小如珠,剝皮后干爽,掉到地上不粘沙,味道清甜可口,因其核小似雞嘴,故而得名。雞嘴荔有“掛綠”水分較少、質地爽脆、有冰糖味、清甜帶微香的特點,還有“妃子笑”核小的優點。
【水晶球】以肉質特別爽脆,肉色晶瑩潔白,酷似水晶球著名。果肉爽脆清甜,肉色透明,果核細小,為荔枝中的精品。
【翡脆】果實6月中下旬成熟,果實心形,果皮紅帶黃色,裂紋淺而窄,縫合線明顯,果肉爽脆、蠟白色,小核率高。
荔枝清甜可口,嫩滑多汁,冰鎮后風味尤佳。所以真心愿意“日啖荔枝三百顆”。然鵝,真的可以日啖三百么?蘇神東坡乃作詩使用了夸張手法,就算膽肥管不住嘴,他也是預先叫好救護車在側的。
品嘗荔枝永遠繞不開兩個話題,一是中國人的上火,二是低血糖也就是所謂荔枝病。荔枝屬性溫燥, 如果正在長青春痘、生瘡、 傷風感冒或有急性炎癥時,不適宜吃荔枝, 否則會加重病癥。慢性扁桃體炎、咽喉炎和容易口腔潰瘍的人,多吃荔枝會加重虛火;容易過敏的人群可能會出現頭暈、惡心、腹痛、腹瀉、皮疹和瘙癢等過敏癥狀;進食過多,特別是空腹食用,因荔枝含有的次甘氨酸A等物質有可能引起嚴重低血糖。
那么怎樣才能不容易上火和避免荔枝病呢?據介紹主要有下列方法:(1)不能空腹吃荔枝。(2)不要連續大量進食荔枝,盡量控制量半斤以內。在吃荔枝前后喝一點鹽水、涼茶、綠豆水、冬瓜湯等。(3)補充充足腸道益生菌。(4)荔枝沾鹽水或者同時吃荔枝殼(這個方法有點無語,因為明顯影響口感)。另外,嬰幼兒盡量不吃,學齡前兒童盡量少吃;有便秘的老人盡可能不吃,有糖尿病的(荔枝含糖量高)更應慎重。若出現低血糖癥狀,應盡快就近就醫。
因為工作原因,估計今年沒有時間回家鄉親自采摘荔枝了。還好,現在快遞發達,冷鏈配送次日即達,依然可以品嘗到新鮮的家鄉味道。
? ? ? (荔枝圖片主要來自網絡。)