在南方，春天的乍暖還寒里，散發著重重的濕氣。梅雨季節的倒春寒更是濕冷難捱，令人以為迎來了一個假春天。

在落紅滿地、白露為霜的春日清冷中爬起來，來一碗熱乎乎甜絲絲的姜棗茶真是再愜意不過了。姜絲混和著棗瓣，一口一口趁著微燙喝下肚兒，渾身的寒濕瞬間化為溫熱的氣息，在頭頂蒸騰，全身的奇經八脈都通暢了，好舒服 。若是再打兩只荷包蛋下去，加一勺紅糖可以更香甜，一份暖心又暖胃的美味早點就做好了。鍋子在爐火上咕嘟著冒著熱氣，美人對鏡理紅妝顧盼生姿，也是一道人間煙火的晨間景致，如周國平所言，豐富的安靜著，人心如是。

暖心又暖胃

姜棗茶的功效：

大棗，味甘性溫;歸脾、胃經;補中益氣，養血安神，主要用于中氣不足、脾胃虛弱、體倦乏力、食少便溏、血虛萎黃、婦女臟躁等證的治療。生姜，味辛，性溫，能開胃止嘔，化痰止咳，發汗解表，揮發性姜油酮和姜油酚，具有活血、祛寒、除濕、發汗等功能。

姜棗茶具有溫中散寒、回陽通脈、補血正氣、燥濕消炎的功效，飲用后能促使血管擴張，全身有溫熱感，具有強心作用，并對胃潰瘍有明顯抑制作用，對風濕性關節炎，腰肌勞損效果顯著。

制作方法 ：

1、大棗用清水沖洗干凈，備用。將大棗去核，切成瓣。

2、生姜洗凈，去皮，切細絲。把切碎的大棗和姜放進鍋內。

3、加冷水，水沒過食材即可，小火慢慢煮。煮開后，可以加一大勺紅糖進去，一邊煮一邊攪拌。

4、把兩只雞蛋直接打入鍋里繼續煮，兩三分鐘后荷包蛋成型凝固，湯煮至粘稠，關火。

溫馨提示：

1、 選材上要用大棗，因為大棗有暖身驅寒的作用。

2、大棗經過切碎，再煮，里面的營養成分才會被煮出來。

3、切碎的姜和棗要冷水下鍋，生姜的味道才會揮發出去。

4、適合早上吃，最遲不要超過中午十二點。

甜絲絲香噴噴的姜棗水煮荷包蛋，快快吃起來吧，健健康康美美噠～