歲末年初，總是想著給自己些犒勞，吃，總是成群結(jié)伴最好的慰勞方式。而年末時(shí)鼓鼓的荷包，總是能讓我們?cè)谶x擇地點(diǎn)的時(shí)候連價(jià)格都忽略了。鑒于冬的寒，所有伙伴們都把矛頭指向火鍋，暖意濃濃，圍爐閑話，是一種中國(guó)式的文化，在朋友的介紹下，去了一家自認(rèn)為還高洋上的火鍋店——這一鍋。
據(jù)說(shuō)這一家是85℃的老板開(kāi)的，從大眾點(diǎn)評(píng)看，這家的價(jià)格可是不一般。當(dāng)然都說(shuō)環(huán)境不錯(cuò)。我們一群人是過(guò)了午餐點(diǎn)去的，沒(méi)有訂座，想來(lái)這個(gè)時(shí)間應(yīng)該不會(huì)滿，不過(guò)2點(diǎn)的時(shí)候，還是看到大堂有不少人。
從大門(mén)這氣勢(shì)來(lái)看，有點(diǎn)小噱頭。裝修是用了點(diǎn)心思的，門(mén)外也沒(méi)有聞到很濃重的火鍋味。進(jìn)門(mén)看，是暗暗的燈光，各種飄飄緲緲。
這個(gè)是大堂的座位，旁邊這流水潺潺，邊吃邊聊還是蠻有感覺(jué)的。我們選擇的包廂，更加私密。每個(gè)包廂都有一個(gè)服務(wù)生，但不在包廂內(nèi)，他會(huì)在門(mén)外，隔一段時(shí)間開(kāi)個(gè)小縫看看房間里的情況，這也是給予了包廂里更多的私密性吧。
這家的裝修就是這樣黑白暗色的，也簡(jiǎn)潔，也有點(diǎn)意境。
說(shuō)罷環(huán)境，就直接說(shuō)菜色吧。
最有特色的鍋底是鳳凰回巢鍋。一邊是白湯，另一邊可以選酸菜或麻辣。所謂鳳凰回巢，其實(shí)是白湯里會(huì)加入豬肚雞。而紅湯的特色，就是可以無(wú)限量免費(fèi)加血和豆腐（有點(diǎn)象吳記噢）。麻辣鍋并不如想象中這么辣，畢竟是臺(tái)灣火鍋。
豬肚雞是另外放在一個(gè)缽?fù)肜铮梢赃叧赃吋樱@個(gè)應(yīng)該也是防止雞會(huì)越煮越?jīng)]味道吧。白湯里加了各種香料，先喝一碗暖身暖胃，很不錯(cuò)噢。
這家有冷菜，很有特色的是一種叫話梅蕃茄的，酸酸的用話梅腌制過(guò)的小蕃茄，相當(dāng)開(kāi)胃。
吃火鍋，一個(gè)看鍋底，一個(gè)看蘸料，還有就是涮品。已經(jīng)說(shuō)完了鍋底，看看蘸料。這一鍋的蘸料很簡(jiǎn)單，自助可取，也就是8，9種。他家是給食客配制好的料。腐乳料不是紅的，是米白色的，微辣。醋醬料，有咸有酸，味道也剛剛好。
涮品，很喜歡一個(gè)松阪豬肉，翠玉無(wú)骨牛肉，還有花菇。
這花菇是相當(dāng)厚啊，這個(gè)在其他火鍋店還真是不多見(jiàn)。還有一個(gè)很有創(chuàng)意的菜品，是活體菜。上圖看真相——
這個(gè)是標(biāo)準(zhǔn)的噱頭。空心菜，紅豆苗，自己剪完涮鍋里，好象是綠色概念吧。不管怎么樣，看著蠻舒心的。
吃完這一鍋，頓時(shí)整個(gè)人都高洋上了，哈哈！雖然價(jià)格小貴，但是歲末的小小奢侈還是可以原諒的吧。聽(tīng)說(shuō)年前這里的包廂每晚都已滿座了，果然大家都還是很會(huì)心疼自己的~~~
