混亂的熱量單位 (calorie family)

這是真的

你最早接觸熱量/能量單位應該是在學習物理的時候，那個單位應該是焦耳 , 隨后又有了瓦特，還有我們平常用的度。 如果你不考試也不持家，那這些東西也沒有什么用。

直到你開始減肥增肌或者開始在意自己的營養攝入，那么你會接觸到一個非常常見的熱量單位卡路里。

營養師會告訴你每天的熱量攝入不能超過1X00 大卡。

健身器材上寫著你辛苦鍛煉1小時緊緊消耗了3X0 kcal。

你使用的營養補充劑上面寫著“ Percentage Daily Values are based on a 2000 calorie diet”。 一不小心可就吃錯藥量了！

其實，在計算食物熱量時, 1Calorie ＝ 1calorie ＝ 1大卡 ＝ 1kcal

根據[2]的說明，卡路里通常有大卡(Cal)和小卡(cal)的區分，它們的關系是 1Cal ＝ 1kcal ＝1000cal，甚至有時候kcal會被寫成kCal。而小卡就是我們通常所說的卡路里, 即 1cal = 4.184J[3]。

一般來講，在計算食物熱量時以大卡(Cal)作為單位。但表面上展示出來的可能是以上的各種單位，那么，在沒有特殊說明的情況下，對于我們口頭說的大卡，千卡，資料和機器上寫的Calorie/calorie/kCal/kcal, 可以認為都是一樣的，只關注前面的數字就好了。

參考資料

  1. <a name="R1"></a>https://en.wikipedia.org/wiki/Units_of_energy
  2. <a name="R2"></a>https://en.wikipedia.org/wiki/Calorie
  3. <a name="R3"></a>http://www.physics.uci.edu/~silverma/units.html
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