2017年11月28號

知食小菜譜

《云朵蛋》

知食小話題

遲到了，小編今天上班遲到了。慢慢的都是心酸淚啊！相信許多小伙伴都有這樣的經歷，早上剛醒來，時間還早才七點鐘，多睡會兒，再次睜眼我去八點多了！胡亂的床上衣服鞋子，拿起幾塊面包就出門。然而手忙腳亂的起來趕到公司也早已遲到！早飯沒得吃還得被掛上一分。不過說起這個早飯啊，小編這里給大家推薦一款快速營養高顏值的早餐：云朵蛋。

云朵蛋所需食材

雞蛋1個；檸檬汁或者白醋幾滴；黑胡椒粉適量；生菜培根或者里脊肉一些；番茄醬或者咸辣醬；

云朵蛋制作流程

1.將雞蛋敲開后，將蛋黃蛋白分離。然將蛋白用電動打蛋器打至魚泡狀，滴入檸檬汁（喜歡吃甜的可以另外添加白糖，我這里沒有加），繼續高速打發至硬性發泡用刮刀在碟子里堆出你先要的形狀，類似云朵。

2.在蛋白頂端壓出一個凹槽，放上蛋黃，撒上黑椒粉然后放入烤箱。將培根或者里脊肉也刷上一層油放進預熱好烤箱。

3. 觀察烤箱里的狀態，我烤了3分鐘，只要蛋白微焦就可以啦~成品！配上培根生菜一起吃。涂點番茄醬，美味營養又好看！

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