? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? 【本故事純屬虛構,如有雷同純屬巧合】
【原創】徐江濤 ??餐飲頂層干貨學院
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★下文是我為【餐飲頂層干貨研究學院】全體成員整理編輯的成長教材第74篇:【僅限內部學員學習】
好久沒上簡書吹牛逼了,有點寂寞難耐,今天來講個半真半虛構的故事,客觀勿笑。
故事開始了:(不許笑)
一個女孩子,很精明的一個人,知道懂得從貴州市場上尋找好的牛羊肉貨源,然后自己就湊了 30 多萬自己創業。花了 20 多萬去裝修,然后花了 10 萬去租了一個店面。不到一年的時間里,賺了差不多 30 萬。
后來,我發現,其成功和能夠一年賺 30 萬的關鍵,就是。他曾經花了 2萬元學習了銷售與心理方面的課程。知道如何準確的把握客戶的心理,去提高成交回頭率和銷售額,每一個進店的客戶。
在營銷的這個過程,她做了幾個工作。
第一:產品盡量選擇一些利潤高,流行菜品。毛利利潤保持在65以上。
第二:擅長于做促銷,也就是懂得通過一些贈品的手段,比如發一些傳單,到店里免費索取一個小禮品,差不多 2 塊錢成本。
第三:她知道如何通過客戶購買后,再抓住時機進行促銷,比如客戶消費了500多塊了。告訴客戶,今天你只要消費滿800 元,再送你一張 300 元的抵用券,可以下次使用。或者是你消費金額如果滿 1000 元的話,送你一張 500 元的充值卡。
? ? ? ? ? ?但是。隨著生意越做越久。理論上好像客戶越來越多,重復消費越來越多,生意會越來越好。但是。在今年年。他和朋友碰了一次面,聊了聊,朋友說:你一年按你這樣做生意的方式,這么精明,一連十幾年,這么多年了,應該賺了幾百萬了吧,但是。聊了一會。從談話的過程中朋友發現,她其實剛開始一兩年效益不錯。但是隨著競爭對于的不斷模仿和增加,門店的租金由原來的 20 多塊,漲到現在 100 多元每平方的現在。也就是 300 平方的大小,隨著競爭對手也越來越多和成本管控不好,團購平臺越做越乏力,后面情況腦補吧。。。。(此處省略500字)
原來一個月只要 2000 多塊,現在漲到 1 萬多塊錢的租金了。年底把各種費用去除掉居然發現,有幾個月虧,有幾個月賺,幾乎綜合下來不賺什么錢還虧錢,同樣的,很多同行也感嘆。怎么生意一年比一年難做啊。
現實生活中,其實很多人。每天起得比雞還早,但是干得比狗還累,結果發現競爭越來越大,根本賺不到錢。
幾乎所有的人,都陷入了這個怪圈,不禁感嘆。錢好像越來越難賺。但是。
真實的情況。大家都喊賺不到錢。難道這個世界上大家都賺不到錢嗎。
事實呢,總有那么一群聰明的人,偷偷的在賺大錢。什么樣類型的人在賺大錢呢?
那個美女開餐飲店的房東,才是真正的躺著在賺大錢的人。基本上她的房東(松江某小區的房東),每個月去收一下租金,而且她的房東是有十幾個店面的出租的,每個月收個二十多萬的租金,一年2-300萬。每天都是吃喝玩樂。閑著沒事干找個小白或者去哪里找找鴨子。看似很簡單的道理。但是。誰幫誰打了工?整個商業街的開店的人。在租金低的時候開店,大家拼命的宣傳,把人氣炒起來。
但是做了房東。這些傻瓜幫她把人氣炒起來。就開始慢慢的漲租金。由原來 20 多塊漲到現在 100 多塊每平方。自己是不是都比別人努力。其實人與人的智商都差不多,完全在于腦袋意識!也跟自身處的環境有關!
美團餓了么創業者為什么越努力,就越貧窮。拼命的給自己的店宣傳,打廣告。搞死搞活的,發現最終。最大的受益者,其實是房東(美團+地面店房東)。為什么呢。因為自己拼命的宣傳和打廣告。其實結果就是引來了很多競爭者和模仿者,導致自己的生意越來越難做。但是從另一層面。所有的人。免費的幫房東打工。導致了租金越來越高。這種生意。就是我和你說的漁翁得利的故事。所以啊,肯德基麥當勞不堪重負自己收購了美食平臺。
老板們又說:不做又有什么辦法呢?我們沒有足夠的資金啊?
我想這都是借口,難道不可以在商圈里聯合顧客群體相同又不形成競爭的商家一起聯合找一些互聯網創業者開發一個平臺?大家一起組合資金一家一家互換百分之10的股份來綁定,一家一家幫助聯盟老板的店面買下來?只是你不會布局而已,別說其他的,我認為都是借口。
好了牛幣吹完了,該休息了,88!
作者:徐江濤微信:15155527544 ? ? ? ? ? 歡迎勾搭
? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? 2018年1月9日
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