《青木瓜之味》是法籍越南導演陳英雄的處女作，影片的背景是在20世紀50年代的越南西貢，講述了女主角梅先后在兩個家庭環(huán)境中當女傭時的生活境遇。這部充滿越南氣息的影片，獲得過戛納電影節(jié)最佳處女作"金攝影機獎"、法國凱撒獎最佳外語片獎，美國奧斯卡"最佳外語片獎"提名。
影片的開頭，是黑夜的暗調(diào)。十歲的女主在寂靜的街道四處尋找，終于找到雇傭她的人家，整個鏡頭融合頗詭異倉促的背景旋律，似乎是一葉無所依靠的小舟于茫茫前路中四處找尋，象征初啟生命的迷惑感，這種峻急的氛圍到女主人出現(xiàn)戛然而止，融進大家庭橘黃的燈光。
梅在這個家庭開始了新的生活，影片的色調(diào)也慢慢呈現(xiàn)出清新純凈，青色木窗外一樹碧妝，淡絮般的蒙蒙白日，梅蹲在地上洗漱，加特寫的鏡頭，擰毛巾、捧水、擦拭，時間感被逐漸拉慢，這家的女主人太太的女兒早夭，小梅跟那死去的孩子相像，每當她抬眸看來，那靈氣四溢、稚嫩純真的眼神，似乎已映入一片澄凈的青綠。太太有三個兒子，小兒子喜歡捉弄梅，梅在俯身搽地板時，長鏡頭的使用，隨著她的動作移過一個又一個柱子，最后在小兒子站立不動的地方停下，又隨梅的視線，仰拍小兒子的神態(tài)，調(diào)皮的小兒子總是突如其來出現(xiàn)在梅身后，他捉青綠的壁虎吊在梅的肩上，讓晾衣服的梅驚嚇，往梅正在洗拭的花瓶里撒尿…有時會被二哥呵斥，他的二哥更顯冷靜，夏日，坐在窗沿，用點燃的蠟燭將蠟油滴在爬行的螞蟻身上，靜靜看著一群螞蟻掙扎死去，煩躁時將書扔在地上重重踩，這一對兄弟與梅形成一種奇怪的對比，小兒子是不諧雜入，二哥則安靜隔離，這兩人顯出一種互為鏡像的奇異隱忍和脫離狀態(tài)，而梅卻是這段綿綿時光中最自然、日常的人物。
太太的丈夫拿了所有的錢財跑了。二樓，一生都在敲木魚的老太太責怪她套不住自己的丈夫，這位東方女性伏在膝間失聲痛哭，在面對三個兒子時，她的平靜又是令人驚嘆的，人物心理的微妙表現(xiàn)在二兒子知曉自己父親時，靜靜蹲在母親身側(cè)，將手慢慢伸向母親赤裸的腳面，這個特寫鏡頭將母子間的感情流動表達得很好。梅呆在這個家庭當女傭，踮腳摘青木瓜，然后將青木瓜洗凈、慢切、刨絲，一系列緩緩進行的動作，她將木瓜切成兩半，木瓜里一顆顆剔透如珍珠的木瓜籽，幾絲黑發(fā)散落，低頭凝眸，而后會心一笑，那種陽光照耀下的淺焦鏡頭營造的朦朧清澈真是無比美好。
整部影片，被壓縮在一條街兩個家庭，最遠不到幾米外的商鋪。這樣濃縮的空間，那種畫面的調(diào)度不僅僅是一切綠意盎然的自然生命:蔥蔥郁郁的植物、青蛙、壁虎以及梅在小竹籠里養(yǎng)的小蟋蟀，而且越南獨特的建筑風情：樸素古典的青色窗欞、床邊散落的白紗簾….舒緩的情節(jié)，使得這些陳列的景物，與人，如同一幀幀精美的畫卷，長鏡頭將它們慢慢展開。不能想象，這部電影竟只是在法國精心搭建的攝影棚里攝制，并非現(xiàn)實中的越南，而是一個被藝術(shù)純化的詩意現(xiàn)實，源自于導演陳英雄內(nèi)心深處對于越南這塊亞熱帶故土的美好記憶和卓絕的藝術(shù)感知。
影片中大量采用的是法國作曲家克勞德·德彪西的音樂，德彪西最擅長用奇異的幻想因素、朦朧的感覺和神奇莫測的色彩營造一種細膩的繁復，略帶冷漠飄忽的旋律充斥這部舒緩的影片中，有人說這些急促慌忙的背景音樂像是恐怖片，它們的出現(xiàn)不合時宜。但換一個角度想，知了斷斷續(xù)續(xù)的叫聲、清幽疏漏的木魚聲若屬于梅，那么這些略帶驚異郁熱的聲音也應屬于這個綿長的夏日---梅的季節(jié)，就如含蓄朦朧和高飽和度的鮮艷色彩一樣，形成鮮明的映襯，卻別有一番風味。
這部電影以愛情的尾巴作結(jié)。前面三分之二的劇情，男主只匆匆出現(xiàn)一次，露了個面。而電影后面的三分之一，梅終于長成了大姑娘，在浩仁少爺家當了女仆。這個少爺已經(jīng)有了未婚妻，這個未婚妻性子奇怪，送少爺花瓶，扯少爺頭發(fā)，將正在專心致志彈鋼琴的少爺拉出去玩，興致來時，將自己一只高跟鞋輕輕踢落在少爺跟前，這種極度濃縮的男女相處模式。初萌愛情的梅，一次，在家中，從頭到腳打扮自己，火紅的衣服，戴金項鏈，在鏡子前涂口紅，被少爺撞見，被識破的美麗，無處可逃。
在一個晚上，青蛙、植物、院子，數(shù)個空鏡頭的疊加后才切入梅的洗浴過程，仰頭，一勺水淋下，姣好的臉龐，剪出的青色側(cè)影，東方女性的柔美與溫婉，這個晚上注定不寧，少爺在廊間來回走動，搖晃的小竹籠，朦朧婆娑的白紗簾，躁動的性欲，停佇在梅的門前，從那條條青色的窗欞橫拍，這是我目前見過描寫性最好的鏡頭，既平靜又暴烈，這種原始的性欲如被安撫的獸，似安靜得不可思議，卻又激動得眼眶潮紅。人物，少爺與未婚妻感情的終結(jié)像是一場舞臺劇，戛然而止，又猝不及防。少爺和梅的愛情像一出默劇，整個愛情的醞釀過程兩個人竟沒有對上一句話，全程靠眼神、動作等交流完成，沒有心里獨白，沒有畫外音，導演將他所想講的全都融在畫面里。
結(jié)局，又是青木瓜摘洗切刨的過程，那飽滿剔透的木瓜籽再現(xiàn)，大光圈鏡頭的閃爍推移時間，梅與少爺成為夫妻，少爺教梅讀書識字，梅坐在位子上，恬靜安和朗讀的樣子與頭頂?shù)姆鹣袼坪跞跒橐惑w，又帶上一些東方的哲學意味，這種入禪的狀態(tài)代表東方的內(nèi)斂和悠長，又是一種平和超然的境界，返樸歸真，是青木瓜特有的清新和剔透。我想說，有些女人是不幸的，比如被豢養(yǎng)在越南那個時代的太太和老太太，抵不住家庭的悲劇，梅是人心深層渴望摯愛的幻化之身，一如既往純凈，又被愛護著，終于躲過時代和命運的荒唐。梅被放逐在那個東方的桃花源里，清晨，早起，去采摘青木瓜，可以制成一道佳肴。
作者：牧妗
