? ? ?也不知道從什么時(shí)候開始，那么期待下雪，想起下雪就會興奮不已。我也問過自己，最初關(guān)于雪的記憶是些什么呢？是爺爺家院子里的水龍頭為了防凍而裹上的毛巾；是房檐后，溝渠里的冰溜子上摔過的不止一跤；也是夏日的曬臺上積起厚厚的雪而招來大人，孩子打鬧留下的腳印...然而那真正開始在我的心里種下的那關(guān)于“雪”的種子，好像是從這個(gè)時(shí)候開始的吧......

? ? ?樹枝被壓的有些疲乏而微微彎下。田間院落滿眼的白色，白的透亮而有些刺眼，沒有了農(nóng)家人穿梭的身影，安靜的聽得見雪花飄落的聲音。下雪的季節(jié)，該是沒有那么安靜的。孩子們熱愛的雪仗游戲自然是不可或缺的，頭發(fā)，衣帽，鞋子里早已被雪浸濕，笑聲卻一浪比一浪高。院子里，一旁支起了大鍋，柴火被炙烤而發(fā)出噼里啪啦的聲響，被煮開的泡泡不斷破裂發(fā)出咕嚕嚕的聲響，繼而升騰起的鼓鼓熱浪涌向天空，熱氣升騰起來的樣子比孩子的尖叫更讓人興奮。另一旁，殺豬匠早已準(zhǔn)備好了各種刀具器械，傳統(tǒng)的殺豬手藝讓殺豬匠們在這樣的季節(jié)里比往日更受人歡迎，也成了這種日子里每家每戶餐桌上的“貴賓”。在我的記憶中，每年到爺爺家的殺豬匠是家族里的一位長輩，雖是長輩，卻從沒人告訴過我該尊稱他什么，我也就隨著大人們叫了那跟著他一輩子卻不知從何起源的外號--“老道”。“老道”的手藝沒的說，一輩子雖說沒能大富大貴，卻是受盡了人們的尊敬，每年到了這個(gè)節(jié)氣的前后都得提前“預(yù)定”，而他也是盡可能的不拒絕每一位上來邀請的人家。

? ? ?爸爸和姑父、爹爹們四五個(gè)人，從圈里將豬“圍剿”拖至院中，豬的反抗也是不容小覷的，掙扎、扭動著，這時(shí)候殺豬匠拿來兩根繩子，一跤踩住兩只前蹄迅速將之捆綁，就在一眨眼的功夫間，兩只后踢也已被捆綁好。被束縛住四蹄的它再掙扎也沒有用了，四五人將豬抱起放在早已架好的殺豬板上，一個(gè)挨著一個(gè)鎖住豬的身體。被捆綁的身體已無法再動彈多少，殺豬板上的發(fā)出陣陣哀嚎，待殺豬匠取刀而來，先是在它的眼前亮了一下，殺豬板就又開始拼命晃動。爸爸和爹爹們就要撐不住了“快點(diǎn)兒啊，一會兒板兒該塌了，中午你可就沒肉吃啦...”院中發(fā)出陣陣笑聲

? ? ?“老道”不慌不忙的微笑一下，一盆涼水澆在豬頭上，說時(shí)遲那時(shí)快，一刀從頸部直入，捅進(jìn)心臟，沒有分毫遲疑，手起刀落間，慘叫聲也漸漸弱了下去，直到豬頭完全耷拉下來。一指長的一道口子，血開始咕嘟咕嘟的往外冒，孩子們驚恐著“四散而逃”，大人們喜笑顏開，不一會兒就盛滿了一大瓷盆的豬血。“老道，你的第一份下酒菜這可就有了啊~”奶奶高興的看著那熱騰騰、紫紅色的豬血不由得說道。“老道”回身一句“得嘞！”接著再干，在靠近蹄子處割開一個(gè)小口，將一直長長鐵棍慢慢伸進(jìn)去慢慢捅，力道不能輕也不能重，輕了，豬皮與肉就不能分離，重了則會劃破豬皮，就不能進(jìn)行接下來的最讓人期待，也是最考驗(yàn)殺豬匠的一項(xiàng)技術(shù)工作了，那就是吹豬皮。“老道”吸滿一胸腔的氣然后把嘴湊上去使勁往里吹氣，臉總是被憋得通紅，每抬頭換一口氣，總是散發(fā)著一股臭腥氣。孩子們嘰嘰喳喳的圍在半米遠(yuǎn)的距離以外，既害怕又興奮的伸長著脖子看這戲劇性的一幕，大人們更是“嘿呀、嘿呀”不自覺的喊成了“殺豬號子”。看著豬皮在全身慢慢膨脹起來，人們的臉上滿是心滿意足的模樣，再用一根草繩將有吹氣孔的豬腳捆扎，圓滾滾一坨躺在板上。接著就是一瓢一瓢的熱開水澆滿全身，“老道”拿出他的剃毛刀，一道道將豬毛剃下，不一會兒就變成了一個(gè)白花花的大氣囊。接下來的割豬頭、破肚兒、取內(nèi)臟、拉豬腸兒......太過血腥。這時(shí)候的我往往早已逃離遠(yuǎn)遠(yuǎn)的了。

? ? ?院中股股腥臭味兒和人們忙碌的嘈雜聲與滿眼干凈靜謐的雪景形成對比。

? ? ?踏著各家門前一大早自覺掃掉的積雪而連通的道路，召集各家小伙伴開始了一場又一場打不完的雪仗。中午奶奶的一聲吆喝 ?“回家吃飯嘞~~” ?回蕩在山間。小伙伴們的眼里都在發(fā)光，而我，上一秒還一副凜然的姿態(tài)，拍著眾位小同伴的肩膀說：“下午給你們帶肉吃”下一秒就飛一般的不見了。

? ? ?再長大些，雪就成了觀賞的景兒。會興奮，但不會再有人和我一起打那怎么也打不完的雪仗了；城市建設(shè)，占地搬遷，使得我再也不可能聞到殺豬的臭腥味，殺豬匠“老道”也從此“退休”。不知為何，每當(dāng)再看到雪景時(shí)，我似乎都能看到他抽著煙袋鍋，站在自家新建的小院里嘆氣的樣子。或許是感嘆他的手藝吧，而我時(shí)時(shí)感嘆的卻是兒時(shí)的記憶再也沒有了