? ? ? 肉桂——武夷巖茶當家品種之一：肉桂又名玉桂武夷名樅之一，屬于半發(fā)酵的青茶，無性系、灌木型、中葉類、晚生種。成品茶特征：條索緊實、色澤烏潤砂綠，香氣濃郁、辛銳，滋味醇厚甘爽帶刺激性，湯色橙黃至金黃、透亮，葉底綠葉紅鑲邊顯、軟亮。

? ? ? 我與肉桂的第一次親密接觸是在風景秀麗的東湖之濱承恩·與齋茶室一一－個識茶習茶品茶的靜謐之處！

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? ? 當老師把茶從茶罐中取出，只見其干茶外形條索勻整壯實，色澤褐綠，油潤油光，部分葉背有青蛙皮狀小白點；干茶嗅之有甜味但香氣辛銳！正值午后倦怠之時，辛辣的香氣沖鼻而來使人精神為之一振！用滾燙的沸水沖泡快速出湯后，只見湯色金黃透亮，一品茶湯滋味醇厚甘美齒頰留香，馥郁的肉桂辛香使人感到通體酣暢淋漓一掃夏季午后之萎靡！水香飽滿與蓋香表里如一，回甘迅速！再聞品杯，掛杯之香濃郁！經(jīng)過六至七次沖泡奶香、花香、果香、花果香層次分明并伴有濃郁的巖韻桂皮之香！茶葉經(jīng)九泡后，葉底軟亮，邊紅中綠，紅點明顯，呈淡綠底紅鑲邊。古人云：＂從來佳茗似佳人＂但是我與肉桂的艷遇好比少女遇上神往已久之男神，霸氣十足！是款非常MAN的茶！好比巖茶界之《戰(zhàn)狼》！

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? ? 武夷巖茶，在古人的詩情畫意中更是被擬人化了，使其魅力無窮！唐代孫樵《送茶與焦刑部書》中以＂晚甘侯＂直接替代了武夷茶：＂晚甘侯十五人，遣侍齋閣。此徒皆請雷而摘，拜水而和。蓋建陽丹水之鄉(xiāng)，月澗云龕之品，甚勿賤用之！＂

? ? 武夷巖茶是東方古典美味的家征，她承繼了中國文人＂大隱于市＂的神髄，她曾經(jīng)征服了歐洲的整個上流社會……

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