學習筆記：11月 10日 《如何做菜單設計》原作者：宋宣 核心論點：菜單的設計將直接影響著銷量和利潤 （這里的“設計”不是指美工設計而是功能設計...
投稿
收錄了37篇文章 · 233人關注
-
學習筆記：如何做菜單設計
-
餐飲狂想曲某年某月，我帶著背水一戰的想法，破釜沉舟的魄力，百分之一萬的戰斗力，卷著鋪蓋，不顧一切的出門了。 于是，我一頭扎進了餐飲行業的洪流，于是，鍋為盔...
-
從弓長張到十八汆 淺談品牌
節前節后，餐飲媒體都非常熱鬧，因為西貝孵化了弓長張，海底撈推出了十八汆。我看了無數篇關于兩個新品牌的文章，看大家鋪天蓋地的討論，我也有一些自己觀...
-
人造肉消費翻車，口感差價格貴，打健康牌卻無市場標準人造肉，科技發展的產物，在生產力低下的年代，只不過是拿蔬菜當肉吃的玩笑話，現在卻成真了，而且在我們生活中，人造肉食物的影子慢慢多了起來。 就在前...
-
想了幾個夜晚，決定把開店的經歷分享出來，希望會幫助一些人|開店手札前幾天一個平時關系比較好的同事問我“你之前開的那個飯館怎么樣了？賺錢不，我也打算開個什么店呢！” 我想了一下，“還好吧，不虧錢。”其實店鋪也賺錢...
-
打造五星大眾點評門店——學習分享，剖析平臺規格，與策略
如何做大眾點評五星五星背后的邏輯： 三大誤區： 1、做霸王餐可以提高點評星級？ 2、評價數量越多，星級就會提高？ 3、好評數量越多，星級就會提高...
-
外賣配送管理的難處（1）——騎手難招
我曾經帶領過4個門店的外賣騎手團隊，掌握一個配送運營團隊，包含配送經理及主管。 可能很多人都說過騎手難招的問題，今天著重先說一下這個問題： 難招...
-
尋味札記No.1 這砂鍋一點也不隨便！
尋味札記-NO.1 只 分 享 自 己 吃 過 的 店 文|王小嘿 圖|部分大眾點評 原創不易，轉載請注明出處 △當年學校的一卡通 這是第6...
-
廚師成長路上的那些坑，據說99%的人都跳過！一個廚房新人，從廚房小白到成長為真正的廚房大佬，這其中都會經歷些什么呢？今天我們就和大家一起來聊聊。 當一個新人進入廚師這行業，通常情況下有這二...
-
在餐桌上
又近過年。民以食為天，節日多聚宴。外出聚宴，請重禮儀。茲略列列“點菜禮儀”。 一，非在家請客點菜須知 1、點菜準則：忌暴殄天物，忌吝嗇刻薄。 2...
{var%20f='http://v.t.sina.com.cn/share/share.php?appkey=1881139527',u=z||d.location,p=['&url=',e(u),'&title=',e(t||d.title),'&source=',e(r),'&sourceUrl=',e(l),'&content=',c||'gb2312','&pic=',e(p||'')].join('');function%20a(){if(!window.open([f,p].join(''),'mb',['toolbar=0,status=0,resizable=1,width=440,height=430,left=',(s.width-440)/2,',top=',(s.height-430)/2].join('')))u.href=[f,p].join('');};if(/Firefox/.test(navigator.userAgent))setTimeout(a,0);else%20a();})(screen,document,encodeURIComponent,'','','https://upload.jianshu.io/collections/images/229103/%E6%B1%9F%E6%B9%964.jpg', '推薦專題《餐飲江湖》（ 分享自 @簡書 ）','http://www.lxweimin.com/c/a18cc3ae20f5?utm_campaign=maleskine&utm_content=collection&utm_medium=reader_share&utm_source=weibo','頁面編碼gb2312|utf-8默認gb2312'));){kind=link}