茶樹在地球上已經有上百萬年的歷史了，5000多年前，“神農嘗百草，日遇七十二毒，得茶而解之”，由此可見茶文化在我國歷史悠久，上至帝王將相，下至平民百姓，皆以茶為好。

生活在北方的我小時候不經常喝茶，一次偶然的機會被公司安排到茶室學習茶道，茶室里古香古色的裝修風格，還有各種各樣的茶器具，很快便吸引了我，小時候我只知道喝茶提神，并不知道原來靜下心來品茶是這樣的讓人心情舒暢，我仿佛卸下了沉重的包袱，感到前所未有的輕松。

老師最喜歡普洱茶，尤其喜歡生普，他說普洱生茶的轉化，和人的成長過程是一樣的，新茶就像是初出茅廬的孩子，莽撞、青澀，入口仍帶著倔強，茶氣在口腔鼻腔中不停地翻滾，茶氣十足，折騰得大汗淋漓，全是青春的味道，這樣的茶過于熱烈不宜多飲，容易傷胃。

零三年左右的茶在口感上便有了很大的不同，茶的儲存環境，干濕程度，都會對茶產生不一樣的影響，存放得當的好茶，入口柔潤，回味甘甜，便像是小有成就的中年人，經過努力和奮斗，終于有了自己的獨特魅力，當然若是存放不當，也會誤入歧途，有霉變之味。

存放的再久一點的老茶，便更是難得一見了，像73青餅、88青餅之類的經典普洱茶，品上一口，如油脂入口，順喉嚨化開，茶香豐富，濃郁，這種厚重，沉穩的口感，必定是經過漫長歲月的轉化才會有的。

想要泡一壺好茶，對于投茶量，注水量，茶壺的容量，水溫的把控，洗茶以及出湯時間的把控都至關重要，不能急，亦不能緩，要恰到好處，才能把茶的滋味發揮到極致。心緒繁雜，腦子里裝的事情太多，是不能沏出好茶的。

俗話說“茶三酒四”，就是說一起喝茶的人不要太多，品茶最好就是兩三位好友，把工作生活瑣事全部放到一邊，靜靜地坐著，享受一人一草一木。好茶的口感在于微妙的轉化，若是心煩意亂，便不能體會到茶中滋味，便要辜負了好茶了。

說起茶道，不得不提一提茶圣——陸羽。

陸羽一生嗜茶，精于茶道，窮盡一生，所作《茶經》更是影響深遠，起初我并不了解茶，也想不明白，為什么有人會用盡一生去做這樣的事，接觸茶之后我才知道，茶的轉化千千萬萬，又何止于一生一世呢？

其名一曰茶，二曰槚，三曰蔎，四曰茗，五曰荈。

???????????? ??????????????????????????????????——陸羽《茶經》

現在喜歡茶的人越來越多，也越來越多的人愿意了解茶，每個人對茶的喜好也各有不同，有人喜歡綠茶的清香，有人喜歡白茶的藥香，有人喜歡紅茶的蜜香，也有人喜歡普洱的陳香，這也正是茶的魅力所在。

茶香寧靜卻可以致遠，茶人淡泊卻可以明志。

????????? ?????????????????????????????????——陸羽《茶經》

天地之間，一草一木，人坐中間，細細品味。

The End