跟處女座學擺盤

處女座呈現給我們很多印象,多是潔癖,獨身主義,挑剔的眼光與作風,注重細節并且無微不至,吹毛求疵,頑固的完美主義者,心思細密,感情潔癖,強迫癥……

作為處女座的一員,生活中的滿大叔身上有很多處女座的特性,但是作為一個會做菜的處女座,他把自身優點發揮的淋漓盡致,以自己獨有的方式詮釋著生活中的浪漫。

有一天他說吃蘿卜的季節了,讓我感受下蘿卜的清香,準備了一盤擺得漂亮的蘿卜,效果如下圖,他親自挑選的(他說蔬菜水果要吃應季的,過了某一個時間點就不要再吃了,選擇蘿卜要根部完整,表皮光滑的肉質才細膩),這盤蘿卜擺盤大約1分鐘,切片2分鐘,直線排列,碼三行。我們可能沒有很專業的廚房用具,但是花點心思擺盤,確實給餐桌增加了不少情調。

這是一盤擺盤整齊的芥蘭,滿大叔自己選擇的菜,他說青菜類的? 葉菜類的? 葉子都新鮮 沒有枯萎啊 干癟啊 再稍微掐一下芥藍的桿兒,看看會不會太硬。炒熟后挑選出來,用筷子碼齊,這個用時略長估計5分鐘,一盤用心的菜外觀的賞心悅目也能帶來精神的愉悅。

如果趕上丑橘、草莓、千禧上市的季節,家里一定會買一些,草莓可以選擇切開,配上純色的盤,顏值也上升不少,插上牙簽,慢慢品味,也可以整顆地吃,大快朵頤,但是一定要選擇應季,買的時候注意顆粒是否有水分流失,每年千禧上市的時候,滿大叔都會買,他說一年之中只有一段時間可以吃,再過了還吃就再也不是那個味道了。

我愛吃芒果,剛認識的時候,滿大叔經常會給我買凱特芒果,后來又會買一些別的品種,做奶昔,凱特是他一直喜歡的品種(絕對不是廣告,我不賣水果),每次他總會把芒果一分為3,自己吃中間的一部分,兩邊的果肉開花刀,(這方便食用,吃的時候,用手翻皮,整個果肉就出來了)留給我,步驟簡單,方便食用。

趕到石榴上市的時候,滿大叔也會買,一顆石榴延表皮開幾個口,然后把石榴籽就可以很方便的取出了,這是滿大叔早起準備的一個石榴的果實。

早起滿大叔給煎的荷包蛋,稍微加點點綴,輕松跳出平淡無奇了,滿大叔加了兩個荊芥的葉子(可以食用的),黃色的蛋,綠色的點綴,白色的盤,顏值妥妥的。

滿大叔在一個早上做的蔬菜卷,此處放了很多油,但是有青菜,能夠平衡不少,不油膩,直線排列不多贅述。

滿大叔說牛肉的擺盤呈圓比較好看,一片壓著一片圍繞盤子一周,中間點綴香菜葉子即可。

滿大叔鹵的豬舌頭,同牛肉擺盤,(我把背景馬賽克啦,這是給親戚送拍下的,滿大叔在開車,我抱著盤子放在了腿上拍下的)吃這類東西調料必不可少(小米辣+蒜末+香菜碎)

蛋炒飯用碗固定好形狀后,上面加荊芥葉子裝飾。

滿大叔做的牛排和扇貝,他選的食材,買了檸檬,配了西蘭花,番茄醬。這盤牛排顏值很高,被我拍黑了,西蘭花配少許紅,加上檸檬的酸味,能夠更好的跟牛排搭配,二人世界,不一定在西餐廳才能玩得出浪漫。

處女座的滿大叔,其實是一個很柔軟,很有愛的男士,不會說動人的情話, ?雖然有時過于認真,卻以自己的方式詮釋著處女座的浪漫。生活中表達愛的方式有很多種,不妨花點心思,給TA一份驚喜吧。

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