這樣的大米飯不能吃!

大米,應(yīng)該是我們這輩子吃的最多的主食了,幾乎每天都會吃。但是,很多人幾乎都不知道自己吃的大米是什么品牌,產(chǎn)自哪里,是否富含足夠的營養(yǎng),是否重金屬或者農(nóng)藥超標(biāo),是否在一點一點毒害我們的身體呢?

大米的優(yōu)劣之分

根據(jù)國家標(biāo)準(zhǔn),大米按加工精度,分為特等、標(biāo)準(zhǔn)一級、二級、三級。

我們選的時候,好大米從視覺上,碎米少、雜質(zhì)少、腹白小、色澤亮。從觸感上,有冰涼感。

如何識別“毒大米”

在購買大米時,我們可以通過視覺上或者觸摸感上去區(qū)分大米的好壞,但是看不出是否有毒害。還記得幾年前廣州餐飲環(huán)節(jié)食品及相關(guān)產(chǎn)品抽檢結(jié)果顯示,44.44%的大米存在鎘含量超標(biāo),讓產(chǎn)地污染造成的食品健康問題引起了人們的重視,這些土地重金屬污染,幾十年都不會消失。

不僅是因為重工業(yè),有的還是因為農(nóng)藥化肥的濫用,更有甚者,直接用陳化糧反復(fù)研磨,摻入工業(yè)原料白蠟油混合拋光而成,其色澤透明,品相飽滿好看。但根本就是毒藥!吃這樣的大米,輕則會經(jīng)常全身乏力、惡心、頭暈,長期食用還會致癌。

不久前,南寧市工商局、食品衛(wèi)生監(jiān)督部門對一家農(nóng)貿(mào)市場進(jìn)行的臨時抽查發(fā)現(xiàn),一些來路不明的“走私大米”,通過農(nóng)貿(mào)市場以低廉價格專賣到外賣集中的加工點。當(dāng)天查獲的大米有5噸,基本上是走外賣平臺的配餐公司。這樣大米的好壞之分,最主要的就是味,是否有米飯的香味。然是市面上很多小飯店、學(xué)校食堂、外賣等地方,很多都聞不到米飯的香味。

其實,選擇大米除了看、摸、聞。還可以選擇可靠的品牌、產(chǎn)地。

“黑龍江五常大米、盤錦蟹田大米、金龍魚大米、福臨門大米、華潤五豐、國寶、葵花陽光、蘇墾”等等,各種品牌讓我們眼花繚亂。那么到底該選擇哪個品牌呢?

首先,產(chǎn)地。因為地域、季節(jié)、溫度等因素。東北是一年一產(chǎn),而南方大米是一年兩產(chǎn),或一年三產(chǎn),甚至兩年五產(chǎn)。所以東北大米營養(yǎng)沉淀的更加充分,米制更好,營養(yǎng)含量更佳。

其次,種植方式,也就是大米產(chǎn)品是否無公害,綠色,或者有機(jī)。如盤錦的稻蟹共生種植,湖北基地綠色種植等,都有不施任何化學(xué)農(nóng)藥化肥的大米。

最后,我們要選擇適合我們的大米。有的大米吃起來偏硬,蛋白質(zhì)含量比較高,通過咀嚼便于人體吸收,害怕會胖的女性朋友們就不用擔(dān)心因為營養(yǎng)過剩,無法吸收而變胖的問題了。

還有的米比較松軟,有利于腸胃,適合牙口或者胃腸不太好的。

對于兒童,孕婦,工作壓力大的人群。有機(jī)胚芽米,是米中營養(yǎng)含量最高的,而且非常方便人體吸收。

大米,是我們最常見的,也是最重要的食品,在抵制有毒害的同時,選擇最有利于我們身體健康的,才是最好的。

生活貓,關(guān)注生活,讓我們的更加健康。

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