慢食社節氣打卡08|小滿:式微,式微,胡不歸?

小滿【苦菜秀,靡草死,麥秋至】

渭川田家「唐」王維
斜陽照墟落,窮巷牛羊歸。
野老念牧童,倚杖候荊扉。
雉雊麥苗秀,蠶眠桑葉稀。
田夫荷鋤至,相見語依依。
即此羨閑逸,悵然吟式微。


這一天的各種小滿足最終還是落在吃上。快下班的時候接到老公電話讓買玉米面回去,我就知道他在搞事情。

回家一看,bingo!
美食書攤在烤箱上,他在做餅干,等著我的玉米面。人才用我的小奶鍋和面,就他那大手在里面活來活去弄的到處都是,急的我直嚷放開我的鍋讓我來!
其實是沒和過面,心癢癢想捏一把,他也確是手施展不開就讓我弄。和面、團面團、按成瑪格麗特小餅的模樣、烤制、出爐。
吃現成固然幸福,一起做的幸福絕對double!

521,小滿。

如期收到我湖藍寄來的宜興特產烏米飯,與她遙相共度浴佛節,感受宜興四月初八吃烏米飯的傳統風俗。

她說:“加白糖拌勻,飯熱使糖化了,粒粒晶瑩發光,是最原始的吃法。”于是按最原始的吃法吃了我人生的第一頓烏米飯。

軟軟糯糯,唇齒留香……

早餐是老公燉的土豆大骨湯+饅頭。給小寶熬的大米粥,過濾米湯另喝,粥加骨頭湯、土豆、瘦肉打成糊,吃了不少。

照顧好小寶的吃喝拉撒送下去,我沒喝完的湯已經涼了,趕著上班也沒時間再弄。帶了一根香蕉和自己烤的瑪格麗特小餅以備餓了果腹。

新的一天,請照顧好自己的那顆心。

還沒想好晚飯吃什么的時候看到小容分享的一句話:“答謝時附上感想,讓謝意延伸到場景”,就想到湖藍寄的宜興烏米飯。

四月初八沒吃過癮,那晚是電壓力鍋做的,今晚試了偶然看到的土蒸法。仍然加了晶瑩的糖,吃在嘴里就像湖藍說給我的那些帶光能量的甘甜的話:別猶疑、別害怕,相信你擁有好的,也值得好的。


蠔油油麥菜+土豆番茄湯。
一蔬一果,一菜一湯。

蠔油油麥菜第一次做,敲好吃。
土豆番茄湯是專門給老公做的,他第一次吃,說好喝,小寶也喝了幾口。
看他倆吃的香,圍裙媽媽也很開心吖。



今日早餐:茄汁豆腐+黃油饃片+牛奶。

心心念念很久,終于拔草社友且行且歌的茄汁豆腐。沒有蒜苗也忘了買蔥,拿蒜代替,少了綠色,顏值弱了;西紅柿貌似個兒小了些,茄汁不夠濃厚;豆腐煎的滿意,還有很大進步空間。But,即便如此,敲好吃ヾ _

第一次嘗試用黃油煎饃片,相比傳統煎法,別有一番滋味。

昨天收到慢食社的六一贈禮——三元馬蘇里拉奶酪。受小鍋姑娘啟發,今早用空氣炸鍋做了馬蘇里拉土豆風琴。

可惜第一次做,不太成功。奶酪烤的有點過沒有滲進去,沒有拉絲效果,也沒有入味。土豆卻又沒烤透,土腥味還在,土豆皮吃起來牽牽絆絆的,喂給小寶吃他給吐了(/?\)另外兩個我自己吃加了橄欖油、鹽、黑胡椒、蒜末和奶酪一起烤的,要好一點,烤了不大的仨倒是也光盤了,沒有驚艷到有點遺憾。

再接再厲,才不辜負易鍋和慢食社,不辜負自己和吃我做的食物的家人。



拉絲芝士薯角+紅米紅棗豆漿。

土豆切塊拌了橄欖油、鹽、黑胡椒、蘑菇精,受昨天奶酪烤焦的教訓,快好的時候才加了奶酪,拉絲成功,也很好吃。

食物是最治愈的東西,低落的時候請起碼好好吃飯,做著吃著,就好了。


【三元奶酪2】千層風琴土豆+生菜+玉米+雞蛋+菠蘿+椰子汁。

再做風琴土豆,火候稍微有點過,但比第一次做的好吃多了。用橄欖油、烤肉醬、蒜末、黑胡椒調的醬汁,沒買到培根,夾了午餐肉,擺了盤給老公做早餐。
改天我還要再做一個更好吃的給自己。





芝士椰香菠蘿飯+椰子汁。

不容易看出來的別出心裁。買了菠蘿準備學做椰香菠蘿飯,請我老公幫我弄個菠蘿碗,結果他三下五除二就咔咔把頭尾皮去了,留了瓤切八瓣塞你嘴里,欲哭無淚、萬般無奈之下留了頭和皮,賊心不死的還想著我的椰香菠蘿飯。

飯是土法現蒸的,做飯同時得照顧小寶,米泡的久了點,沒蒸出分離的顆粒感。洋蔥、胡蘿卜、豆腐、午餐肉切丁,與蔥花、豌豆一鍋燴了,加米飯,淋椰汁,盛出擺盤蓋芝士,烤至芝士融化拉絲。

特別的是,我的菠蘿飯沒走尋常路,是站著的,穿著襯衣打著領結的樣子……



西紅柿雞蛋面+番茄沙司全麥面包

這頓早飯,是昨晚軟磨硬泡老公才答應給做的。那個追我的時候主動許我不讓我做飯洗碗的男人,已經很久沒做過早飯了……

現成飯確實受用,我吃飯,老公給睡醒的小乖換洗穿衣之后也弄了早飯,跟我擠在一張椅子上給坐在餐椅上的小乖喂飯。

那個“不要讓愛你的人慢慢從你的生活中消失”的韓國視頻,你看過嗎?如果很久沒感受到來自對方的關愛與溫暖,記得要!


小寶的第2個兒童節,也是我自己的第36個六一。

長大似乎是一瞬間的事,很快他就將不再那么需要你,每每想到這些,愛覺不累。

今天收到最美好的祝愿:雖貴為人妻、人母,轉身仍是少女。這個祝愿,也送給你。




這頓菜是老公做的。

做菜前他接到朋友電話約吃飯,他本來可以借機走掉的,但是他沒有,把菜做好才走。中途還聽他接朋友電話問怎么還沒到,也沒見他慌的只做一個菜應付了事。

回來又把蝦都剝了,用保鮮膜裹了放冰箱說給孩子吃。

他在家基本都是他給孩子洗澡了。生活并不完美,但正因為還有那么多的不完美,我才更愿意記錄這微小的點滴。







什錦炒飯+鮮蝦面糊+酸梅湯

什錦炒飯里有洋蔥、胡蘿卜、黃瓜、豌豆、培根、豆腐、蝦仁,除豌豆全部切丁,胡蘿卜、豌豆開水焯5分鐘,黃油化開,下洋蔥炒香,再下其他翻炒,加鹽和少許蘑菇精之類(或不加),加米飯,淋生抽,起鍋。蓋上芝士再加熱就是洋氣的芝士焗飯咯。

寶寶輔食是加了兩只鮮蝦和焯過的豌豆、胡蘿卜的寶寶菠菜面條打成的糊。

易食材的酸梅湯,小奶鍋熬了一份喝完啦啦啦啦。沒喝過這么好喝的酸梅湯,第一次熬,完美!

現在一天不起碼親自做上一頓飯,會覺得生活缺了點什么。奶酪廚藝大比拼今天下午落下帷幕,這兩天趕兩篇稿子沒顧得拉票,怕打擾朋友們也沒有群發,只發了朋友圈,結果點贊的比投票的多,無緣獎項。不過并不難過,初心只是想以此為契機做新的嘗試,我做到了。不忘初心,繼續好好做飯,好好吃飯。



桂花米酒湯圓+蔥香手抓餅+芝士全麥面包

桂花米酒湯圓我該拍小視頻,拍的時候可愛的小胖子們還在沸騰的桂花米酒里翻滾。

芝士全麥面包,是又一次芝士的吃法嘗試。這段時間老吃芝士,弄得吃個細掛面挑起來都覺得是芝士拉的絲……(/?\

昨晚的酸梅湯后來又熬了一鍋,也是第一次喝熱的酸梅湯,給躺著玩手游的老公端了一杯,說,“請喝了這杯毒酒”,他喝完佯裝倒下……

今早做好早飯喊他起床吃,他問又給他下的什么毒,我說這樣的毒你倒是給我下,他貧嘴說他會下劇毒,我下的是慢性的。好吧,能下愿意下的時候多下,此毒無解藥,背叛者肝腸寸斷……


桂花米酒疙瘩湯
本來要做面籽的,無意中get到勺挖疙瘩的技能,意外之喜。

剛回看了小滿當天發在朋友圈的小滿足,截至小滿節氣的最后一天,這個小滿足帶給我的滿足感已超乎想象。
就像今天刷爆朋友圈的文章《你有什么才華?我會填坑》說的一樣,沒有平坦的路,那些順遂與滿足的背后,一定有默默的填坑。

再見,小滿。

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