秋末，樓下的超市時不時地搞些促銷特價(jià)活動，大蔥、白菜、蘿卜…引得小區(qū)里的大媽大爺們早早地就去排隊(duì)，超市門口拉車采購的人真是不少。其實(shí)還是媽媽輩的人采購的多，有過去的生活習(xí)慣、也有著對價(jià)格的敏感度；當(dāng)然了，受他們的影響，我這一輩的人從小受著熏陶，很理解他們的這種行為，甚至有時自己也免不了受其影響，也在家里囤很多特價(jià)的過冬菜。但是，再下一輩的孩子，即使是現(xiàn)在正就讀高中、大學(xué)的稍大點(diǎn)的孩子，多數(shù)對這樣的囤買特價(jià)菜不屑一顧，“大白菜不是一冬天都有賣嗎?干嘛一下子買這么多?”“這能便宜多少，放時間長了也不新鮮，還不如現(xiàn)吃現(xiàn)買。”話是沒有錯，其實(shí)，大多數(shù)囤菜的人們也不是掏不起再貴一些的幾塊錢，只是這種多少年的消費(fèi)習(xí)慣、生活習(xí)慣使然吧~

今天，我在超市買了一些促銷的香菜，香菜雖說只是配菜或者提味用，但在冬天葉菜不如夏秋季節(jié)多的時候，喝湯、燉魚的時候放上些香菜，感覺更加提味、增食欲。香菜的長期儲存并非難事，但如果保存不當(dāng)，買來不久的香菜便會黃葉，而如果放在袋子捂久了還會腐爛壞掉，因此，有時一次購買來的一把香菜只吃了一二回，剩下的就不得不扔了。下面，我來推薦2種香菜保存的方法，簡單并且實(shí)用，是我親自一直使用的，現(xiàn)分享給大家：

一、香菜的保存方法：第一種：冷藏

原料：香菜。

制作方法：

步驟1：將買來的香菜去掉黃葉、爛葉，根部不用去掉。然后在清水中反復(fù)清洗幾次，將香菜清洗干凈。

步驟2：把清洗后的香菜攤放在笸籮上，晾干水分。[此步注意：一定要將香菜的水分全部、徹底地晾干。]

步驟3：將晾干的香菜分成幾小份，再用保鮮膜分別將這些份的香菜逐個包裹嚴(yán)實(shí)。

步驟4：將這些香菜放在冰箱冷藏室即可，每次吃的時候，取一個小包，打開保鮮膜，取出適量香菜，然后再將剩下的香菜再次包好、繼續(xù)放回冰箱。

二、香菜的保存方法：第二種：冷凍：

原料：香菜。

制作方法：

步驟1&步驟2：香菜的清洗、晾干過程和上面的步驟是一樣的。

步驟3：將晾干的香菜放在案板上，用刀切成平常習(xí)慣吃的小段。再準(zhǔn)備一個方便盒，將這些香菜小段放進(jìn)去，蓋好蓋子，放在冰箱冷凍室即可，每次吃的時候，打開蓋子取出適量香菜，然后再將蓋子繼續(xù)蓋好、繼續(xù)冷凍即可。[此步注意：因?yàn)橹鞍严悴肆栏闪耍岳鋬龅南悴耍彩巧㈤_的，翠綠的，很方便取用，不會成為一大坨。]

寒冬臘月的時候，懶得買菜或者忘記買香菜，也沒有關(guān)系，冰箱里還有儲存的香菜，依舊新鮮、香氣如初。可以用這二種方法，將買回來的香菜部分冷藏，部分冷凍（冷凍的保存期會更長），這樣，可以長時間吃到新鮮翠綠的香菜，冰箱的使用技巧也提高了，也不用總買香菜，或者由于忘記吃、過了一段時間發(fā)現(xiàn)沒有適當(dāng)儲存的香菜已經(jīng)黃葉爛掉了。喜歡的朋友不妨試試~

每天的柴米油鹽讓我們對瑣碎繁雜的廚事早就沒有了“若如初見”的感覺，但可是然而but,“不計(jì)得失、渾然忘我、樂在其中”依然是我們每天的不懈追求。我是趴窗看雨的小龜，愛生活、愛美食，和你一起分享食物的美味和故事，喜歡我就~關(guān)注！~點(diǎn)贊！~支持我吧~-~