中午給菠菜焯水，焯水后，散發出來的特殊氣味，讓我一下子想起我的童年，想起媽媽給菠菜焯水、涼拌菠菜、給我們做菜饃的情境。

小時候，每年春末夏初，農村人都會在麥地的畦上撒上菠菜種子(農村人可能不想把收入更好的莊稼地用來種蔬菜，所以會見縫插針在畦上種上一點兒蔬菜)，然后就開始等著吃菠菜。

菠菜嫩苗的時候，最好吃。可往往菠菜長得太快，一邊吃，一邊長。等最后擔心跟麥子搶地、要全部拔掉的時候，已經長瘋了。記憶中，菠菜又黑又壯又高，有的已經開始開花、結籽了。拔出來的時候，都比小孩要高了。

往往，媽媽要運好幾次才能全部弄回家。送人，也沒人要，因為家家戶戶都會種。然后，老媽就各種做法: 炒著吃、涼拌吃、蒸饃吃、包包子吃、菜葉湯，最后，還要曬干一堆以后吃......，總之，記憶里最少有一兩個夏初都是在吃菠菜中度過的。

后來，種了一兩年后，可能覺得已經是一個負擔了，大家都調整了思路。然后就舍得專門開辟出一小片地種小油菜、胡蘿卜、白蘿卜、白菜、大蔥、大蒜......，吃的蔬菜也多樣了。但需要插桿爬藤的蔬菜都是種到家里墻根下，讓它們順著墻壁往上爬，等爬到墻壁最高處，就會順著跟屏風墻之間搭起來的架子往家里面爬了，等到夏季正式來臨的時候，一個天然的乘涼亭就形成了。這里就成了小孩子玩耍、大人放松、聊天的好天地了。

那時候，小孩都不睡午覺，三三兩兩聚到涼亭下嘰嘰喳喳、玩過家家、玩抓石子，中午就是小孩子的天下。

等大人午休陸續醒來，就會到涼亭下，坐一坐、歇一歇，準備干活去。晚上回來，一直到回屋睡覺，涼亭都是一個非常愜意的地兒。

說起來，小時候的童年還是蠻幸福的。