那日朋友圈里有信息，潯陽晚報母親節征文比賽。哦，母親節又到了。

我的母親長我20歲，拿當下的眼光看，結婚實在太早了。母親是漁民的女兒，六姊妹的大姐，長姐為母，在娘家付出很多。母親善良，只一味地付出，吃了生活不少苦，依然樂觀示人。母親腰間盤滑脫二十多年，嚴重時走幾步路腳下便沒了知覺，需要蹲下來緩一會再走，疼痛如家常飯，伴隨著每一天，可她依然笑臉對人。慶幸三年前在市人民醫院手術成功，算是脫離苦海。

母親值得驕傲的是慢生長，我讀書時，母親去參加家長會，老師和同學都以為是我的姐姐。至今說她七十有五，看見她的人都是不信的。

母親勤快，洗衣做飯自不必說。母親還能干，手巧的很，伴我長大的毛線衣都是母親一針一線編織出來的，穿在身上就如從商場買回來的一樣有型，還能編出各種花樣來，一般女人是做不到的。如今氣候變暖，毛線衣冬天再也穿不上了，毛線衣成了工藝品在衣柜里靜靜地藏著。

母親腌制豆腐乳、生姜和釀酒糟的手藝一流，特別是臭豆腐乳，鮮美無比。

前幾日拿一桶芥菜給我，芥菜葉子雖便宜，要把葉子變成碎末可不容易，需要花費很多功夫。聽母親說買了20斤芥菜葉子，葉子買回來要清洗，洗凈后瀝干水用刀切成碎末，把碎末盛入裝麥片的敞口塑料小桶里，用搟面杖壓實擠出水分，擠出的空間再盛芥菜末，再用搟面杖壓實，一而再，再而三地壓實，這是體力活，對于老人來說可不容易，水分擠到這般還不夠，還要把桶口朝下瀝水一晚上。

經過這些繁瑣的步驟得到的芥菜末是一道美食的原材料。芥菜末配上醬干或蠶豆米或細竹筍一起炒，真是下飯的冤家。不吃兩碗米飯不下桌，做成包子那得吃上四五個。

春日芥菜，于我來說名貴的很，勝過珍饈。貴在吃得放心，貴在制作過程辛苦，貴在親人的無私付出。

2025.4.6