水晶粽子：紅薯或紫薯切丁，與西米混合，（西米不能洗），加白糖。粽葉提前一晚泡好，包粽子。冷水下入粽子煮1個小時以上，撈出冷凍40分鐘或冷藏1個小時。

五花肉方粽：糯米提前一晚浸泡，五花肉切片，加入鹽、生抽、老抽、耗油、白糖拌勻碼味。糯米控干水分加入生抽、老抽拌勻。粽葉減去頭尾，兩片毛面相對折疊，頭尾重合形成漏斗狀，放入糯米和五花肉，將尾部覆蓋裹緊，用繩子纏繞。冷水煮2個小時以上，浸泡1個小時。