據(jù)說(shuō)，開個(gè)花店（咖啡館、書店）是每一個(gè)位文藝女青年的終極夢(mèng)想。
試想一下：在清晨或午后，陽(yáng)光懶懶的灑落在落地玻璃后，一個(gè)長(zhǎng)發(fā)飄飄的軟妹紙斜斜的靠著窗戶，手捧一束嬌艷欲滴的玫瑰，放在鼻子下面輕輕的嗅著，背景是大片怒放的百合花。清風(fēng)徐來(lái)，鳥語(yǔ)花香。。。。。。這樣的場(chǎng)景，真是美醉了！
然而，理想與現(xiàn)實(shí)總是有差距的，正如行業(yè)里流傳的一句話：
如果你跟一個(gè)人有仇，就慫恿TA開個(gè)花店吧！
首先，是否具備開花店的技能
花本是世間最美好的事物，只要是心理健康的女性都會(huì)心生向往。但喜歡并不是開一個(gè)花店的理由。至少你得先問(wèn)自己，會(huì)干些什么？
有插花基礎(chǔ)嗎？
會(huì)插花嗎？會(huì)包裝嗎？會(huì)養(yǎng)護(hù)鮮花嗎？懂得養(yǎng)植物的相關(guān)知識(shí)嗎？別告訴我你在培訓(xùn)班學(xué)了一個(gè)月、在花店打了兩個(gè)月工，已經(jīng)啥都學(xué)會(huì)了。對(duì)于那些承諾20天包教包會(huì)的培訓(xùn)班也是呵呵噠。可能嗎？一點(diǎn)皮毛而已。
有渠道嗎？
我指的渠道第一是進(jìn)貨渠道：鮮切花、輔料資材、綠植、仿真花在哪里進(jìn)貨知道嗎？昆明斗南花卉市場(chǎng)去過(guò)嗎？義務(wù)小商品交易中心呢？廣東順德陳村花卉世界吶？如果沒(méi)熟悉的人帶，即使知道這些地方，去了也會(huì)跟無(wú)頭蒼蠅似的找不著北。隔行如隔山，就像你明明知道某件衣服是在杭州四季青低價(jià)批發(fā)的，也得老老實(shí)實(shí)在人家店里買高位零售價(jià)。
好吧，也許你只打算開一家小店，那么本地的市場(chǎng)在哪清楚嗎？
第二個(gè)渠道是指銷售渠道。店里的花賣給誰(shuí)呢？如果答案是過(guò)路的散客——那你應(yīng)該會(huì)感覺(jué)非常艱難。畢竟店租不便宜啊！
有沒(méi)有固定業(yè)務(wù)呢？比如說(shuō)婚慶公司合作、綠植租擺等等。
有合適的店面嗎？
黃金路段店租昂貴，偏僻的地方門可羅雀，這是個(gè)永恒的悖論。如何取舍，就要依據(jù)個(gè)人的承受能力與去權(quán)衡。
據(jù)說(shuō)肯德基開店之前要花三年時(shí)間做市場(chǎng)調(diào)查。各個(gè)時(shí)段蹲守在目標(biāo)選址地段，觀察人流量。甚至包括人群的年齡、性別、穿著、行為習(xí)慣等等做成報(bào)表，用數(shù)據(jù)說(shuō)話。
大店都如此，更遑論我們普通人。創(chuàng)業(yè)更應(yīng)該學(xué)會(huì)謹(jǐn)慎。
有合適的定位嗎？
花店早就不僅局限于賣花束這一件事，可以延伸的方向有很多。比如上面說(shuō)到的婚慶相關(guān)業(yè)務(wù)、綠植租擺業(yè)務(wù)；再比如現(xiàn)在非常火的多肉植物；年關(guān)將近，有年宵花相關(guān)業(yè)務(wù)；還可以發(fā)展仿真花、組合盆栽、家庭用花等等。
那么多的方向，當(dāng)然我們應(yīng)該有所選擇和側(cè)重。不要貪多什么都想做，那么結(jié)果只能是大雜燴啥都做不好。
其次，是否能承受理想與現(xiàn)實(shí)的巨大反差
能承受臟累嗎？
是的，開花店又臟又累。當(dāng)然，想賺錢干啥都得累。可是，開花店更累。就拿一支玫瑰花為例，你知道一支普通的玫瑰花從到店至客人手上需要經(jīng)歷多少手續(xù)嗎？
首先，得去除花農(nóng)為了運(yùn)輸做的簡(jiǎn)易包裝；然后，你得打刺——玫瑰花兒雖香但刺扎手，如果扎到顧客就麻煩了。即使不扎到顧客，扎到自己也肉疼啊。再次，得剪枝，得到一個(gè)新鮮的切口以便花枝能吸飽水分。這些步驟還只是初步處理。
如果到顧客手中，還得進(jìn)行各種包裝；如果暫時(shí)不能賣出，每天必須修建新的切口并換水以延長(zhǎng)花期保持新鮮。
這還只是一枝花，想想開一個(gè)店得伺候多少支花，多少個(gè)種類。
以上為累。
臟呢？花枝浸泡的水不臟？種植物的泥土肥料不臟？石油殘?jiān)龀傻幕嗖慌K？去看看花店從業(yè)人員的手，有幾雙是纖纖玉指？大都是粗糙紅腫的。
能承受美好的破滅嗎？
如果抱著臟累都能忍受，只圖精神上成就感的想法的話（畢竟賣花是做一件美好的事情呀，是在成全別人的愛(ài)情呀）那么，開了花店后你會(huì)幻滅得很徹底。
每年的情人節(jié)，送花最多的是什么人？
熱戀中的小情侶？no.有，但大部分小年輕們不具備很好的經(jīng)濟(jì)實(shí)力，可能會(huì)選擇更實(shí)際的禮物。
已婚的小夫妻？no.有多少老公即使買了鮮花帶回家也會(huì)被老婆罵：瞎花錢，不如稱幾斤排骨！
答案是送情人的最多。因此，你的顧客也許是一些滿腦腸肥具有一定經(jīng)濟(jì)實(shí)力的中年禿頂男，他們出手闊綽，也許是店里最大的利潤(rùn)來(lái)源。
什么？你是清高的文藝女青年？是原配黨，看見(jiàn)渣男小三義憤填膺人人喊打？
那么，親，還是趁早別做花店夢(mèng)了。
關(guān)于利潤(rùn)
也許你聽過(guò)花店利潤(rùn)很高的傳聞。在某種程度上來(lái)說(shuō)是真的。但是如果要算上損耗，這利潤(rùn)就要大打則扣了。花是一項(xiàng)特殊的商品，它是有保鮮期的而且很短暫。它不像衣服，如果這個(gè)月賣不掉就下個(gè)月繼續(xù)賣，即使款式過(guò)期了咱還可以打折處理。鮮花過(guò)期了唯一的去處就是垃圾簍。
因此，開花店有一個(gè)特點(diǎn)。生意好就會(huì)形成一個(gè)好的循環(huán)，越來(lái)越好。生意差就會(huì)變成壞的循環(huán)，越來(lái)越差。
總之，開個(gè)花店看上去很美好，實(shí)際上跟錢鐘書先生所說(shuō)的圍城一樣——里面的人想出去，外面的人想進(jìn)來(lái)。
如果你是個(gè)土豪，那么別說(shuō)開花店了，您想開什么店都成吶。
但如果是抱著美好夢(mèng)想的普通年輕人，還是應(yīng)該慎重更慎重。這些年見(jiàn)了太多一時(shí)頭腦發(fā)熱開個(gè)花店兩三個(gè)月后維持不下去的。畢竟，動(dòng)輒數(shù)萬(wàn)的資金，咱沒(méi)有隨意任性的資格。
以上。
end。
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